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Esta hamburguesa asesina es la innovación más bestia de la nueva cocina exprés

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Es legal, pero consúmela bajo tu propia responsabilidad: se sirve en Inglaterra y es tan picante que debes ser mayor de edad para hincarle el diente

Mario G. Sinde

11 Marzo 2014 14:03

Si te parece que la comida mexicana tiene demasiado picante, espérate a probar (si es que tienes valor para hacerlo) la que ya se conoce como ‘la hamburguesa asesina’. Y no se dice en sentido figurado (o casi). Se trata de una hamburguesa especial que se sirve en Hove, en el condado de Sussex (Inglaterra), y que tiene como particularidad que su tasa de picante es tan exagerada que puede causar lesiones graves entre quienes la consumen. Se llama XXX Hot Chilli Burger, la ha inventado un chef especializado en basura grasienta llamado Nick Gambardella, y está causando furor entre los amantes del riesgo gastronómico.

La cosa va así: la comida picante se puede medir según una escala llamada Scoville (que es algo así como el equivalente a la escala Richter de los terremotos, pero en esos alimentos que hacer arder la boca). Por ejemplo, un pepinillo picante normal, el chile de toda la vida, se mide en 500 unidades de Scoville. Esto es algo MUY alto. Pero la hamburguesa XXX Hot Chilli Burger sobrepasa esa tasa a lo bestia hasta alcanzar un índice de 9.2 millones de unidades de Scoville. Es decir, no es una hamburguesa, es el maldito Krakatoa en tu boca, un Vesuvio de carne, una tormenta solar hecha fast-food. Y las consecuencias no se han hecho esperar: la XXX Hot Chilli Burger se ha vuelto un plato de moda entre las juventudes agrestes en Inglaterra, hay peregrinaciones cada fin de semana a Sussex para comerla, y de momento ya son cinco las personas que han ingresado en el hospital con perforaciones en el estómago y diferentes úlceras. El alimento es perfectamente legal, pero para lavarse las manos, Nick Gambardella exige que quien consuma su hamburguesa sea mayor de 18 años y firme un documento en el que acepta la responsabilidad de su consumo. Si el picante te hace en el píloro un orificio del tamaño del agujero de la capa de ozono, será por tu culpa. Él se lava las manos.

El problema, de todos modos, es terminarla. De las 3.000 unidades que se han servido hasta ahora, según datos facilitados por el Daily Mail, sólo 59 personas han conseguido comérsela entera. Resulta más dura que un chuletón de kilo con guarnición. Ojalá se ponga de moda y podamos jugarnos la integridad del intestino. El verdadero #foodporn está aquí y acabará contigo en menos de dos bocados.

XXX Hot Chilli Burger

XXX Hot Chilli Burger

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