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El estudio científico que esperabas: los bebedores de cerveza estáis más sanos

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Una investigación en 21 universidades españolas arroja datos reveladores sobre la salud de nuestros estudiantes: los bebedores están mejor

Tomás Fullola

11 Marzo 2014 12:09

Ya se sabe que los universitarios no suele ser la clase de gente que más se cuida del mundo. Entre vivir en pisos compartidos de dudosa salubridad, la poca pasta y la cantidad de fiestas a las que uno es invitado (los martes son los nuevos jueves, y así hasta el infinito), uno sólo come bien cuando va a casa de sus padres. ¿Pero hasta qué punto llega la malnutrición de los universitarios?¿perderemos a una generación por el abuso de birruza y la pasta de sobre?

Para tratar de averiguarlo, la Fundación Española de Nutrición, en colaboración con 21 universidades españolas, ha llevado a cabo el primer estudio a gran escala sobre la relación que tienen los estudiantes con la comida y, especialmente, la bebida. La investigación, titulada "Hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles. Patrón de consumo de bebidas fermentadas", se presentó ayer en la Universidad Autónoma de Barcelona, y expone un dato revelador: los estudiantes que beben cerveza están mejor alimentados. ¡Viva la estadística!

El estudio utilizar una muestra de más de un millar de estudiantes. Y aunque confirma que en general les falta de todo (se detectan carencias en la ingesta de hierro, magnesio, potasio y vitaminas como la A, la D y la E), y que las recomendaciones de cereales, frutos secos, legumbres, verduras y frutas no suele estar cubierta; lo cierto es que el ratio mejora entre 1,5 y 4,2 y puntos cuando hablamos de bebedores. De ahí que su alimentación sea más cercana a la dieta mediterránea y por tanto más completa.

Y la cosa sigue mejorando: aunque el estudio ha encontrado un alarmante índice de obesidad del 20,6 %, no ha observado diferencias interesantes de masa corporal entre quien consume cerveza o quien no.

Buenas noticias pues para los que entre clase y clase viven entre jarras en el bar. Nos preguntamos sin embargo por qué la estadística ha decidido dejar de lado el resto de bebidas destiladas, como si no fuera a influir en la calidad de vida todos esos chupitos de dudosa procedencia que se meten en el cuerpo cuando les invitan a fiestas con Erasmus. Por mucha fruta y verdura ingerida, el garrafón de algunos sitios quita años seguro.

El estudio científico que esperabas: los bebedores de cerveza estáis más sanos

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