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La pizza que no te esperas: el pizzaco (o pizza-taco)

Cuando las gastronomías mexicana e italiana van de la mano

Ingredientes

-2 tortillas de harina de trigo

-200 g de frijoles negros cocidos

-8 cucharadas de salsa de tomate

-150 g de queso rallado

-1 tomate

-1 cebolla morada

-1 lima

-1 chile verde fresco

-1 manojo pequeño de cilantro

Preparación

1. Calienta una sartén con un chorrito de aceite. Calienta la tortilla por ambos lados.

2. Añade 4 cucharadas de salsa de tomate y cubre la superficie con queso rallado. Espera a que se funda. También puedes hacer este paso en el horno. Para eso, pon la tortilla en una bandeja, sobre una lámina de papel vegetal. Esparce el tomate y el queso y déjalo 10 minutos a 180 ºC.

3. Añade los frijoles y el pico de gallo, corta la pizza y ¡a comer!

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