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Food

Los platos de comida de 58 abuelas del mundo

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Esta galería ensalza la figura de todas esas mujeres que alimentan a hijos y nietos una generación tras otra

Helena Moreno Mata

06 Julio 2016 12:35

En la imagen, Serette Charles, 63 años, Saint-Jean du Sud, Haiti. Cordero.


La abuela ha sido para muchos quien nos ha preparado los mejores platos y las tartas más deliciosas. La abuela es y será siempre nuestro referente en los fogones, aunque haya quienes se quejen de todo lo que les hacía comer. Para homenajearla, para recordar que en parte gracias a ella la cocina ha llegado hasta donde ha llegado, existe el proyecto "Delicatessen with love".


Marisa Batini, 80 años, Castiglion Fiorentino, Italia. Acelgas suizas y raviolis de ricotta con salsa de carne.

En él, el fotógrafo italiano Gabriele Galimberti quiso demostrar a su abuela que se puede comer bien en cualquer lugar del planeta si se cocina con amor. Para ello, ha retratado a abuelas de 58 países del mundo junto al plato que mejor las representa. A la izquierda de la imagen, cada una aparece junto a los ingredientes; a la derecha, se ve el plato ya terminado. La mayoría son platos humildes, y todos reflejan una cultura concreta, pero sobre todo una historia.

Julia Enaigua, 71 años, La Paz, Bolivia. Queso humacha.

Grace Estibero, 82 años, Mumbai, India. Pollo al vindaloo.

Isolina Perez De Vargas, 83 años, Mendoza, Argentina. Asado criollo.

Valagerdur Olafsdòttir, 63 años, Reykjavìk, Islandia. Kjotsùpa


Fifi Makhmer, 62 años, Cairo, Egipto. Kuoshry.


Normita Sambu Arap, 65 años, Oltepessi (Masaai Mara), Kenia. Mboga y orgali.

Inara Runtule, 68 años, Kekava, Letonia. Silke ?



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