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Purple Soup

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La receta homenaje a Prince

Carlos Román

22 Abril 2016 19:38

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 4-5 zanahorias
  • 1 remolacha
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal y pimienta negra


Preparación

  1. Cortar las cebollas y sofreírlas en una olla a fuego lento durante 20 minutos.
  2. Añadiur las zanahorias y las remolachas peladas y cortadas, agua hasta cubrir y cocer suavemente hasta que las verduras estén blandas.
  3. Triturar y corregir la consistencia según el gusto. Corregir el punto de sal y añadir un toque de pimienta negra recién molida.

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