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Food

Makis de quinoa y aguacate

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La cocina nikkei unió a Perú y a Japón para siempre

Carlos Román

28 Abril 2016 17:52

Ingredientes

  • 3-4 hojas de alga nori
  • 1 taza de quinoa
  • 2.5 tazas de agua
  • 1 aguacate
  • Salsa de soja


Preparación

  1. Lavar la quinoa en un colador bajo el grifo hasta que el agua que salga sea limpia.
  2. Hervir la quinoa en el agua durante 15 minutos o hasta que haya absorbido toda el agua.
  3. Extender las hojas de alga nori.
  4. Extender sin aplastar una capa de quinoa por el alga. Dejar sin quinoa dos dedos en uno de los extremos.
  5. En el extremo contrario, a 1 cm del borde, colocar las láminas de aguacate.
  6. Enrollar con cuidado y cortarlo en 6 u 8 piezas. Servir.


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